Giật mình với tác hại của trứng gà ung "thần dược" người bán kẻ mua nườm nượp
Trứng gà ung hay còn gọi trứng gà ấp dở là một loại phế phẩm thường được loại bỏ nhưng trong những năm gần đây nhiều người đã lầm tưởng nó như một loại "thần dược" bồi bổ sức khỏe hiện nay trên mạng việc quảng cáo loại trứng này như một loại thuốc chữa được nhiều loại bệnh được bán tràn lan trên mạng. Nhưng thực tế tác hại của trứng ung lại ít người biết tới .
Thời gian trở lại đây, nhiều người Hà Nội đổ xô đi mua trứng gà ung (trứng ung) có giá 2.00-3.000 đồng/quả, bởi họ cho rằng, loại trứng này không khác gì "thần dược", bổ sung cực nhiều chất dinh dưỡng, chữa bệnh đau đầu, rối loạn tiền đình, bồi bổ cho người già và trẻ em...
Đặc biệt nó còn có công dụng thần kỳ trong chuyện chăn gối. Có cầu ắt có cung, nắm bắt được nhu cầu này, nhiều người đã nhân cơ hội rao bán loại thực phẩm này trên các trang mạng xã hội, theo báo Công lý.
Những lời mời chào như ăn trứng gà ung cực nhiều chất dinh dưỡng, chữa bệnh đau đầu, cải thiện chuyện chăn gối… khiến nhiều người tò mò. Hầu hết mọi người ăn trứng ung đều cho rằng nó béo hơn trứng thường.
Anh Trưởng – chủ một trại gà ở Hưng Yên cho biết trên báo Dân trí, trứng gà ấp dở thực chất là loại trứng đã bị hỏng phôi, không thể ấp nở thành con. Trong quá trình ấp lò, các chủ nuôi sẽ chủ động sàng lọc và loại bỏ trứng không đạt yêu cầu
Theo anh Trưởng, trứng gà ấp dở khi luộc lên lòng đỏ sẽ loãng ra như bã đậu, lòng trắng sần sật giống cùi dừa. Loại trứng này thường được các chủ hộ sàng lọc sau từ 9 – 10 ngày ấp nếu không đảm bảo yêu cầu. Nhiều người thích ăn trứng gà ấp dở vì nó có vị bùi, béo ngậy đặc trưng.
Chủ trang trại gà này cũng cho biết, loại trứng này thực tế không có tác dụng dinh dưỡng tốt như lời đồn thổi. Trước đây, các thành viên trong gia đình anh vẫn hay để dành lại trứng gà ấp dở để ăn hoặc làm mồi nhậu khi có khách, tuy nhiên thời gian gần đây đã hạn chế đi nhiều và gần như không sử dụng.
Chủ trại gà ở Hưng Yên cho biết, thực tế đây là trứng hỏng, bên trong chứa nhiều chất độc đã bị chuyển hóa nên giờ chủ yếu dùng để làm thức ăn cho gia súc chứ không dám ăn nữa.
Trao đổi với PV Dân trí, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm (ĐH Bách Khoa Hà Nội) khẳng định, trong trứng ung, chất dinh dưỡng hầu như không còn vì phôi đã bị phá hủy, đồng thời do tác động của vi khuẩn, các chất bên trong trứng ung biến thành một kho chất độc.
Ngoài ra, do trứng hỏng, nên vỏ trứng lúc ấy cũng không có tác dụng bảo vệ, vi khuẩn sẽ dễ dàng xâm nhập, tấn công vào bên trong. Kể cả khi trứng gà ấp dở chế biến thành các món ăn như luộc, rán thì vẫn có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Chuyên gia này cảnh báo, nếu ăn nhiều, người tiêu dùng có nguy cơ ngộ độc, đầy hơi thậm chí nôn mửa và tiêu chảy. Cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe là nên ăn trứng gà sạch, tươi và mới, tuyệt đối không nên tin vào những lời quảng cáo trên mạng để rước bệnh vào người.
Giá rẻ, được lòng người mua
Trứng gà ấp dở, trứng ung khi luộc lên, bóc ra thường thấy kết thành một khối nhão, hoặc nhão ở lòng đỏ và đặc ở lòng trắng, có màu vàng sậm hoặc nâu nhạt, đôi khi có nhiều lỗ trên bề mặt. Lúc vừa bóc ra, trứng có mùi hôi đặc trưng.
Không rõ từ đâu, trứng ung lại được coi là một phương thuốc với nhiều công dụng như chữa đau đầu, rối loạn tiền đình, và đặc biệt nó có khả năng nâng cao chuyện chăn gối cho phái mạnh. Vì thế mà người bán – người mua trứng ấp dở hay trứng ung vẫn cứ tấp nập.
Trứng gà ấp dở được bán với giá rất rẻ, có nơi chỉ 18 nghìn đồng/10 quả...
Tuy không còn những lời quảng cáo coi trứng gà ung là tiên dược như nhiều năm trước nhưng các cửa hàng bán trứng online vẫn rất đắt khách. Bởi trứng gà ung, trứng gà ấp dở được cho là hương vị thơm ngon này có giá rất rẻ. Giá 10 quả trứng gà ta ấp dở khoảng 18-22.000 đồng. Theo lời rao bán, trứng này để được từ 15 ngày ở nhiệt độ phòng, còn nếu để tủ mát thì bảo quản được 1 tháng. Trứng có thể luộc ăn hay rán đều được cả.
Các tài khoản bán trứng kiểu này thường bắt đầu bằng câu chuyện như “lò nhà ông bác vừa soi được hơn 1000 quả” hay “e đã trở lại”, “mai em về”, “em chuẩn bị từ quê ra có trứng…”. Chốt lại là “ngon dã man”, hoặc đăng tin nhắn phản hồi khen ngợi trứng từ phía khách hàng.
Trứng gà ung được quảng cáo vừa có thể luộc ăn vừa có thể rán
Mặc dù chưa hiểu rõ trứng ung có tác dụng như thế nào nhưng chỉ nghe lời đồn đoán, trước những lời rao bán hấp dẫn, khách hàng đặt mua trứng online nhiều vô kể. Từ những người mua về ăn đến mua buôn đều có cả.
Mặc dù chưa hiểu rõ trứng ung có tác dụng như thế nào nhưng chỉ nghe lời đồn đoán, trước những lời rao bán hấp dẫn, khách hàng đặt mua trứng online nhiều vô kể
